Coca-Cola HBC Srbija organizuje inovativnu edukaciju pod nazivom Coke Academy, koja ima za cilj unapređenje HoReCa sektora u Srbiji. Ova inicijativa okuplja stručnjake iz oblasti ugostiteljstva radi razmene znanja i prevazilaženja izazova u dinamičnom tržišnom okruženju.
Značaj Coke Academy za HoReCa sektor
Coke Academy predstavlja ključnu platformu za podršku ugostiteljskom sektoru u Srbiji. Ovaj dugoročni projekat kompanije Coca-Cola HBC Srbija i Crna Gora već je obuhvatio oko 400 učesnika iz sektora ugostiteljstva i maloprodaje kroz različite vidove edukacije. Najnovija, treća po redu HoReCa Coke Academy, a šesta ukupno održana edukacija, okupila je preko stotinu vlasnika i menadžera hotela, restorana i kafića iz cele zemlje.
Saša Marković, generalni direktor Coca-Cola HBC Srbija, naglašava: "Podrška HoReCa sektoru i lokalnoj ekonomiji je investicija u održivu budućnost". On dodaje da ovakva inicijativa promoviše vrednosti kompanije koja teži izgradnji dugoročnih partnerstava sa kupcima. Marković ističe da je razmena znanja i ideja ključna za prevazilaženje izazova i kreiranje dodatne vrednosti koja donosi konkretne rezultate.
Ključni izazovi i rešenja za ugostiteljski sektor
Tokom interaktivnih panel diskusija i radionica, učesnici su imali priliku da se fokusiraju na nekoliko ključnih oblasti:
- Privlačenje, razvoj i zadržavanje kvalitetnih kadrova
- Inovativni trendovi u ugostiteljstvu
- Efikasno upravljanje troškovima
- Poboljšanje finansijskog upravljanja
- Povećanje obima poslovanja
Mirko Gutić, direktor prodaje Coca-Cola HBC Srbija, ističe da su posete HoReCa objektima na terenu pružile uvid u trenutne izazove, među kojima se posebno ističu nedostatak radne snage i obim transakcija. Vlasnici se sve više suočavaju sa rastućim nabavnim cenama, što dodatno otežava poslovanje.
Food-based menadžment, kao jedan od aspekata poslovanja koji privlači posebnu pažnju učesnika, predstavlja oblast u kojoj mnogi žele da prodube svoje znanje. Filip Gračanin iz Hotela "Crni Vrh" na Divčibarama izrazio je želju da na budućim predavanjima sazna više o ovom aspektu poslovanja.
Praktična vrednost Coke Academy za učesnike
Učesnici naglašavaju da ovakvi događaji pružaju značajan uvid za unapređenje njihovog poslovanja i prilagođavanje tržišnim promenama. Darko Stefanović, vlasnik Garden Gastro Pub-a iz Petrovca na Mlavi, ističe da je edukacija bila izuzetno korisna i prilika da čuje nove ideje i iskustva kolega iz industrije.
Coke Academy ne samo da pruža teorijska znanja, već i praktične savete za prevazilaženje ključnih izazova. Kroz interaktivne sesije, učesnici imaju priliku da razmene iskustva, diskutuju o konkretnim problemima i zajedno pronalaze inovativna rešenja. Ova platforma omogućava stvaranje mreže profesionalaca u HoReCa sektoru, što dodatno doprinosi jačanju celokupne industrije.
Budućnost HoReCa sektora kroz prizmu Coke Academy
Coke Academy se pokazuje kao katalizator promene u HoReCa sektoru, podstičući inovacije i prilagođavanje novim tržišnim uslovima. Kroz kontinuiranu edukaciju i podršku, ovaj program doprinosi stvaranju otpornijeg i konkurentnijeg ugostiteljskog sektora u Srbiji.
Očekuje se da će buduće sesije Coke Academy nastaviti da se bave aktuelnim temama i izazovima, prilagođavajući se dinamičnim potrebama tržišta. Fokus će verovatno ostati na inovacijama u upravljanju, digitalnim rešenjima za ugostiteljstvo, održivom poslovanju i strategijama za privlačenje i zadržavanje talenata.
U zaključku, Coke Academy se pokazuje kao ključni faktor u transformaciji HoReCa sektora u Srbiji. Kroz edukaciju, razmenu iskustava i pružanje praktičnih rešenja, ovaj program doprinosi stvaranju stabilnijeg i prosperitetnijeg ugostiteljskog okruženja, spremnog da odgovori na izazove savremenog tržišta.