U svetlu nedavnih spekulacija o potencijalnim promenama u regulativi o bezbednosti hrane, aflatoksin u mleku ponovo postaje tema od velikog značaja za srpsku poljoprivredu i prehrambenu industriju.
Demanti Ministarstva poljoprivrede o snižavanju granice aflatoksina
Ministarstvo poljoprivrede Republike Srbije odlučno je demantovalo navode pojedinih medija o planiranom snižavanju granične vrednosti aflatoksina M1 u sirovom mleku. Ova institucija je kategorički potvrdila da će trenutna granica od 0,25 mikrograma po kilogramu ostati na snazi najmanje do 1. decembra 2025. godine. Ovakva odluka doneta je nakon detaljne analize rezultata ispitivanja kukuruza, stočne hrane i sirovog mleka, uz konstantnu komunikaciju sa nadležnim službama Ministarstva zdravlja.
Uprkos glasinama koje su se pojavile u javnosti, nema govora o spuštanju granice na 0,05 mikrograma po kilogramu, kako su neki mediji netačno izvestili. Ovaj demanti ima za cilj da umiri proizvođače i prerađivače mleka, kao i da osigura stabilnost na tržištu mlečnih proizvoda.
Mere za kontrolu aflatoksina u mlečnoj industriji
Ministarstvo je naglasilo da se kontinuirano sprovode mere za smanjenje nivoa aflatoksina u sirovom mleku. Ove aktivnosti uključuju:
- Redovne kontrole od strane proizvođača i prerađivača mleka
- Stalni nadzor fitosanitarne inspekcije
- Rigorozne provere veterinarske inspekcije
Ove mere imaju za cilj da osiguraju bezbednost mleka i mlečnih proizvoda za potrošače, istovremeno održavajući konkurentnost domaće mlečne industrije na međunarodnom tržištu.
Globalni kontekst regulacije aflatoksina
Interesantno je napomenuti da je standard Komisije za Codex Alimentarius za aflatoksin M1 u sirovom mleku, koji primenjuje približno trećina zemalja sveta, postavljen na 0,5 mikrograma po kilogramu. Ovaj standard prihvaćen je u mnogim značajnim ekonomijama, uključujući:
- Sjedinjene Američke Države
- Kinu
- Rusku Federaciju
- Brojne druge zemlje van EU
Činjenica da je srpska granična vrednost stroža od globalnog standarda govori o posvećenosti zemlje visokim standardima bezbednosti hrane, uprkos potencijalnim ekonomskim izazovima koje to može predstavljati za domaće proizvođače.
Implikacije za srpsku mlečnu industriju
Odluka o zadržavanju trenutne granične vrednosti aflatoksina ima višestruke implikacije za srpsku mlečnu industriju:
- Održavanje poverenja potrošača u domaće mlečne proizvode
- Podsticaj proizvođačima da kontinuirano unapređuju kvalitet stočne hrane
- Potencijalno ograničavanje izvoza u zemlje sa strožim standardima
Ova regulativa predstavlja balans između zaštite javnog zdravlja i ekonomskih interesa poljoprivrednog sektora, što je često izazov za kreatore politike u oblasti bezbednosti hrane.
U zaključku, odluka Ministarstva poljoprivrede Srbije da zadrži trenutnu graničnu vrednost aflatoksina u mleku od 0,25 mikrograma po kilogramu predstavlja kontinuitet u politici bezbednosti hrane. Ova mera ima za cilj da osigura zdravlje potrošača, istovremeno pružajući stabilnost proizvođačima i prerađivačima mleka u narednom periodu.