Gozba, preduzeće specijalizovano za preradu mesa, predstavlja izuzetan primer uspeha u srpskoj prehrambenoj industriji. Osnovano 2005. godine u Vojki, ovo preduzeće je preraslo u lidera tržišta, postavši sinonim za kvalitet i inovaciju u sektoru prerade mesa.
Istorija i razvoj Gozbe
Smeštena u opštini Stara Pazova, Gozba uživa stratešku lokaciju koja omogućava efikasnu komunikaciju sa ključnim centrima Srbije. Na samo 40 kilometara od Beograda i u blizini Novog Sada, preduzeće je idealno pozicionirano za distribuciju svojih proizvoda širom zemlje.
Počevši kao mala klanica, Gozba je postepeno proširila svoje poslovanje. Dejan Keljanović, vlasnik preduzeća, ističe: "Naš put ka uspehu bio je postepen, ali siguran. Fokusirali smo se na izradu vrhunskih proizvoda i pružanje profesionalnih usluga, što nam je omogućilo da izgradimo snažnu reputaciju na tržištu."
Tokom 18 godina postojanja, Gozba je evoluirala od jednostavne klanice do sveobuhvatnog preduzeća za preradu i konzervisanje mesa. Danas, kompanija poseduje impresivnu mrežu od jedanaest maloprodajnih objekata u opštini Stara Pazova i na teritoriji Beograda, snabdevajući brojne mesare i prodavnice prehrambene robe.
Kvalitet i bezbednost: Temelji poslovanja
Gozba je postavila visoke standarde u industriji implementacijom HACCP sistema. Ovaj sistem garantuje bezbednost proizvoda, što je ključno u savremenoj prehrambenoj industriji. Keljanović objašnjava: "Pridržavanje HACCP standarda nije samo zakonska obaveza, već i naša moralna dužnost prema potrošačima."
Asortiman Gozbe obuhvata širok spektar mesnih proizvoda, uključujući:
- Fino i grubo usitnjene barene kobasice
- Sveže kobasice
- Konzerve od mesa u komadima
- Dimljene proizvode i slanine
- Fermentisane suve kobasice
- Suvomesnate proizvode
"Posebno smo ponosni na kvalitet naših proizvoda," ističe Keljanović. "Naša dugogodišnja saradnja sa kupcima, od kojih su mnogi sa nama od samog početka, svedoči o konzistentnosti našeg kvaliteta i posvećenosti zadovoljstvu potrošača."
Suočavanje sa izazovima i adaptacija
Kao i mnoge firme širom sveta, Gozba je osetila negativne posledice globalnih događaja. Pandemija COVID-19, rat u Ukrajini i sukobi na Bliskom istoku doveli su do niza izazova:
- Povećanje nabavnih cena sirovina
- Otežana naplata potraživanja
- Smanjenje kupovne moći potrošača
- Poteškoće u adekvatnom povećanju cena gotovih proizvoda
Uprkos ovim preprekama, Gozba je pokazala izuzetnu otpornost. "Nastavili smo da radimo vredno i sa entuzijazmom," kaže Keljanović. "Shvatili smo da su izazovi prilika za inovaciju i unapređenje."
Investicije u budućnost
Demonstrirajući svoju posvećenost rastu i razvoju, Gozba je 2022. godine započela, a 2024. završila značajnu rekonstrukciju svojih objekata. Ovaj projekat je uključio instalaciju novog sistema ventilacije i nabavku nekoliko modernih mašina za proizvodnju.
"Rekonstrukcija je sprovedena uz podršku IPARD podsticaja Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srbije i Uprave za agrarna plaćanja," objašnjava Keljanović. "Nakon završetka radova, Ministarstvo je sprovelo detaljnu kontrolu i svrstalo naš objekat u Kategoriju 1, što potvrđuje najviše standarde kvaliteta i bezbednosti."
Strategija za budući rast
Gozba ima jasno definisane srednjoročne i dugoročne ciljeve koji uključuju:
- Povećanje obima proizvodnje
- Optimizaciju iskorišćenosti proizvodnih kapaciteta
- Proširenje asortimana proizvoda
- Povećanje broja kupaca kroz moderne prodajne i marketinške strategije
- Jačanje pozicije na domaćem tržištu
Keljanović je optimističan u pogledu budućnosti: "Očekujemo pozitivan trend u našem poslovanju i bolje rezultate u narednim godinama. Nastavićemo da ulažemo u modernizaciju naših pogona, prvenstveno kroz nabavku savremenih mašina za proizvodnju i pakovanje. Takođe, fokusiraćemo se na implementaciju novih tehnologija u proizvodnji hrane i kontinuiranu obuku naših radnika."
Zaključak: Gozba kao primer uspešne prerade mesa u Srbiji
Gozba predstavlja sjajan primer kako posvećenost kvalitetu, inovacijama i adaptibilnost mogu dovesti do uspeha u konkurentnoj industriji prerade mesa. Uprkos izazovima, ovo preduzeće nastavlja da raste, postavlja nove standarde u industriji i doprinosi razvoju srpske prehrambene industrije.